Bu web sitesi “Mangal Rehberi” isimli kitap temel alınarak hazırlandı. Kitapta bulunan bir kısım bilgi ve tarifler bu web sitesinde yer almakta.
Mangal Rehberi kitabını internetten satın alabilirsiniz.
Kitabın içeriğinde şu başlıkları bulacaksınız:
- Giriş-En eski pişirme şekli
- Malzemeler
- Mangal nasıl yakılır?
- Etle ilgili genel bilgiler ve terbiye
- Kırmızı etler
- Köfte-kıyma
- Kümes hayvanları
- Balıklar ve deniz ürünleri
- Sakatatlar
- Sebzeler
- Diğer hayvan etleri ve av etleri
- Salatalar
- Mangal partisi
- Mangal ve sağlık
- Kaynaklar
- Dizin